Damit hat Deutschland nun so viele Sterne-Restaurants wie nie zuvor. Es wurden 43 neue Sterne vergeben, Christian Jürgens vom Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee bekam dieses Mal drei Sterne verliehen. Damit gehört er zum erlesensten Kreis deutscher Küchenchefs, sind drei Sterne doch das höchste der Michelin-Gefühle.

Besonders zahlreich sind die Sterneköche in der deutschen Hauptstadt vertreten. In Berlin sind für das kommende Jahr mit dem „Facil“ ein neues Zwei-Sterne-Lokal und mit dem „Pauly Saal“, dem „Cinco by Paco Pérez“ und dem „Les Solistes by Pierre Gagnaire“ direkt drei neue Ein-Sterne-Küchen vertreten. Insgesamt wurden in Deutschland 39 neue Ein-Sterne-Häuser mit der begehrten "Michelin"-Auszeichnung gewürdigt.

In der ursprünglichen „Männerdomäne“ Küche befinden sich nun eine bekannte und drei neue Frauen im Gastrohimmel. Jeweils einen neuen Stern erkochten sich Sarah Henke vom "Spices" in List auf Sylt, Caroline Baum vom "Reisers am Stein" in Würzburg sowie Maria Groß aus dem "Clara - Restaurant im Kaisersaal" in Erfurt. Anna Sgroi eroberte sich in ihrem gleichnamigen Lokal in Hamburg einen Stern zurück.

Was die Spitzengestronomen selbst über Sterne sagen und welche Bedeutung sie ihnen zumessen, verraten sie in zahlreichen Interviews in unserem unterhaltsamen Ernährungsratgeber worlds of food. Dort findet ihr auch ein Interview mit dem Koch des Jahrhunderts Eckart Witzigmann.